1、武昌鱼打花刀。
2、锅中放油，倒入葱段，蒜块，姜片，干辣椒，八角，大火爆香。
3、加入生抽，老抽，清水，大火煮沸。
4、倒入武昌鱼，加入盐，白砂糖，白胡椒粉，翻面。
5、加入料酒，大火收汁。
6、做好出锅。
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