扁青需要炖的时间视具体的食谱和炖煮的方式而异。一般来说，扁青需要炖煮的时间较长，以确保它们变得柔软易嚼。通常情况下，炖煮扁青的时间会在1到2个小时之间。然而，具体的炖煮时间还是取决于个人的口味和喜好，你可以根据你自己的需求来决定炖煮的时间。在炖煮之前建议先将扁青浸泡一段时间，这样可以更好地软化扁青，并减少炖煮的时间。
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